先日、誕生日を運動して過ごしてもいいんじゃない？ということで、ボルダリングをした帰り、「お肉が食べられるお洒落なお店」に行きたい！ということでネット検索して行ったお店、「KOKORO 鉄板焼 Chez yasu」さんに感動したのでブログにて紹介しちゃいます！
1.「KOKORO 鉄板焼 Chez yasu」概要
「KOKORO 鉄板焼 Chez yasu」は大阪・福島の、普通に歩いているとまず目に届かないような、路地に入った隠れ家的場所にあるお店です。
店内の内装から食器の細部にいたるまで、全てシェフの特注で選ばれています。
そのシェフも気さくな方で、お客さん一人一人にお店の外までお見送りしてくださります。
お店の名前である「ココロ」を大切にされていて、常に一歩先のサービスをしてくださるシェフでした。
後から分かったんですが、シェフの笠井さんは、なんとあの高級ホテル「リッツカールトン」でシェフをやってらっしゃった方で、そりゃあエンターティナーなディナーがいただけるのも頷けるってもんですよ。
そんな自慢話を一言も話さないのがまた憎らしいですね(笑)
今回はお昼前に予約して、そこから6時間ほどで夢のようなディナーの時間を提供してくださいました。
最初に言っておきます。
当然といえば当然？かもしれませんが、何一つ美味しくないものがありませんでした。
一口一口全部幸せ！
もう一度言いますが、本当に夢のようなディナーでした。
| 店名 | KOKORO 鉄板焼 Chez yasu |
| ジャンル | 和食 鉄板焼き |
| 電話番号 | （予約専用）050-5340-7821 （お問い合わせ専用）06-6131-5088 |
| 住所 | 大阪府大阪市福島区福島1-5-12 |
| アクセス | JR線 新福島駅 JR線 福島駅 阪神電鉄本線 福島駅 |
| 営業時間 | 【ランチ】 火・木・土 11:30～14:00 ※月・水・金はご予約承ります 【ディナー】 月～土 17:00～22:00 |
| 定休日 | 日曜日 祝日（ご予約がある場合は対応させていただきますのでご相談ください） |
| 支払方法 | カード可 電子マネー不可 |
| 席数 | 8席 |
| 個室 | 無し |
| 貸し切り | 可 |
| 喫煙・禁煙 | 完全禁煙 |
| 駐車場 | 無（近隣にコインパーキング有り） |
2.私がいただいたお料理
とりあえずオシャンなお店で肉！としか考えていなかったので、肉さえ出てくれば満足くらいの軽いノリだったのですが、前菜からデザートまでフルコースでご用意してくださりました。
前菜
もう前菜からオシャン！(笑)
1番最初に鉄板で焼いてくれたのは蟹だったのですが、いきなり鼻から幸せになりました！
蟹・ホタルイカ・アスパラなどなどが入っているのですが、人によっては癖があって苦手な方もいるかもしれない食材たち。
ですが、この前菜からはその癖の部分が微塵も感じませんでした。
一口一口が最初から絶頂の連続でした！
正直フルコースで振舞っていただけるつもりをしていなかった所に、最高品質の前菜を出していただいたので、この時点で相当感動していました。
お野菜
普段私は「肉を食う際に野菜なんて必要ねえ」なんてバカな格言を平然と吐いてしまう男です。
野菜が嫌いなわけではないんですが、お肉が大好きです。
大好きなお肉を野菜に邪魔されたくありません。
お肉でお腹の全てを満たしたいんです。
そんな私に出してくださったこの野菜たち。
感想から言いますが、たまげるほど美味かったです。
野菜を食べていて「楽しい」と思ったのは初めてでした。
それでは、説明に入ります。（※うろ覚えの物もありますがご了承ください）
写真左上から右へ、グリーンカリフラワー、紫人参、黄色？白？人参、フルーツパプリカ、筍、黒ジャガイモ、山伏茸、菜の花、パンプキンさつまいも（かぼちゃ味がするさつまいも）、めっちゃきめ細かいシルクさつまいもです。
食べたことがない野菜がたくさん並び、それだけでもワクワクするのですが、食べ方もまたすごい。
こちら左から、ブルー岩塩、見た目でビックリの炭の塩、塩湖（ボリビア産だったかな？）、ハイビスカスのお塩。
真ん中の器に入ってるのがポン酢なのですが、ネギと共にピンクの大根おろしが入っています。
そして1番右の器にシェフお手製の味噌ソース（ワイン仕立て）。
塩だけでも食べたことない4種類の塩で、食べ比べているだけでも本当に楽しい。
特にみなさん、ブルー岩塩ってご存知ですか？
世界で最も希少な岩塩と言われていて、めちゃくちゃ高級な岩塩なんです。
写真では分かりづらいですが、よく見てみると青い宝石のような塩が混ざっているんです。
本当に綺麗で、そして美味しかったです。
こんな珍しい食材たちに加え、シェフお手製の味噌ソースがまた格別なんです！
もちろんどれも美味しかったのですが、野菜の中で特に1番感動したのはシルク食感のさつまいもでした。
普段食べているさつまいもと比べて、食感も甘さも全然違う！
間違いなく今まで食べたさつまいもの中でダントツに美味しかったです。
普段邪険にしてしまう野菜たちを、こんなにも楽しい気持ちで食べることができたのは、生まれて初めてです。
メインのお肉！&ガーリックライス
そしていよいよメインのお肉！
今回は2人で300g、2種類のお肉を用意してもらいました。
お肉に限らず、野菜から細かい食材にいたるまで本当にシェフがこだわって選び抜かれていました。
盛り付けもこんな感じで可愛い絵付きで、お絵かきから盛り付けまで全て目の前で演出してくれます。
お肉の焼き加減は、私はレアでいただいたのですが、うまさはもう言うまでもありませんが、柔らかさ、脂の乗り、風味に至るまで全てが幸せの絶頂で、簡単な言葉で終わらせられないレベルです。
そしてお肉は、ステーキとして食べるだけでなく、細切れにしてガーリックライスに贅沢にドーン！と入れてくれます。
ガーリックライスと聞くと、においが気になる方もいると思うんですが、食べた時のにおいが全く気にならず、ニンニクが苦手な方でも、食べられるほど、嫌なにおいがしない味でした。
鉄板で炒ったサクラエビも入れてくれているんですが、これがまた良い香りなんです。
正直この時点でめちゃくちゃおなかいっぱいだったんですが、それでも全部食べたい！と思える一品でした。
そして、写真右上から左に、ライムサワー、ほうじ茶、赤だしなんですが、、
赤だしの器可愛すぎません！？（お漬物の器も相当可愛いけどね）
あらこの可愛らしい器、何が入っているのかしら？と思って開けたら赤だしでビックリ！
食べてみてまたビックリ！
出汁の味が鮮明に出ていて、これまで食べたどの赤だしよりもうまい……！
私は肉が好きなので赤だしは…（以下略）
だったのですが、こんなにうまい赤だしはない！と簡単にたいらげてしまいました。
世の中の赤だしが全てこの味になればいいのにと思った一品でした。
デザート
こちらはコーヒー。
あえておしぼりをずらして撮ったんですが、なんて可愛いおしぼり置きなの……！
そしてお茶菓子。
お茶菓子には金平糖とラムネ菓子。
お茶菓子でさえなんて可愛くてオシャレなの……！
そして私のお誕生日ということで……ケーキがこちら！
ドーン！！
わい、王子様かよ。
ってほどの豪華な盛り付け…！
これを6時間足らずで用意してくれたなんて……王子に生まれてよかった。（違う）
ロウソクをフゥ〜ッして食べやすく切り分けてくれました。
切り分けられてなお豪華！
スポンジ・クリーム・フルーツの一つ一つに至るまで美味でした！
3.ごちそうさまでした。至福でした。
ということで、ごちそうさまでしたということになるのですが、冒頭でも話した通り、お客さん一人一人に対してシェフ直々にお見送りをしてくださり、最後にはこんなサプライズが。
可愛いお花のプレゼントです。
誕生日ということで、お花までプレゼントしてくださり、最後まで幸せの絶えない夢のような時間でした。
「KOKORO 鉄板焼 Chez yasu」でディナーをいただいて、「今までのディナーは本物のディナーじゃなかったな」と思いました(笑)
本当に、夢のような幸せな時間をありがとうございました。
4.「KOKORO 鉄板焼 Chez yasu」まとめ
本当に何から何までが美味しい、楽しい、夢のような時間を提供してくださるお店でした。
正直な感想として、自分の誕生日に行くのはもったいないくらいでした(笑)
特別な人との特別な日に、是非オススメしたいお店です。
気になるお値段は、今回のディナーで（2人でお肉300g目安）1人1万円を少し超えるくらいでした。
少々高価ではありますが、余りあるほどのサービスで、幸せ度大満足です！
あぁ……今思い出しただけでも幸せが蘇る！(笑)
関西圏にお住いの方は是非足を運んでみてはいかがでしょうか？
是非この幸せを味わってみてください！
| 店名 | KOKORO 鉄板焼 Chez yasu |
| ジャンル | 和食 鉄板焼き |
| 電話番号 | （予約専用）050-5340-7821 （お問い合わせ専用）06-6131-5088 |
| 住所 | 大阪府大阪市福島区福島1-5-12 |
| アクセス | JR線 新福島駅 JR線 福島駅 阪神電鉄本線 福島駅 |
| 営業時間 | 【ランチ】 火・木・土 11:30～14:00 ※月・水・金はご予約承ります 【ディナー】 月～土 17:00～22:00 |
| 定休日 | 日曜日 祝日（ご予約がある場合は対応させていただきますのでご相談ください） |
| 支払方法 | カード可 電子マネー不可 |
| 席数 | 8席 |
| 個室 | 無し |
| 貸し切り | 可 |
| 喫煙・禁煙 | 完全禁煙 |
| 駐車場 | 無（近隣にコインパーキング有り） |
